Державна установа "Запорізький обласний лабораторний центр
Міністерства охорони здоров'я України"

ОСТОРОЖНО - ТРИХИНЕЛЛЕЗ РЯДОМ! (21/11/2017 15:15)

Ежегодно в Украине регистрируются  случаи заболевания населения опасным глистным заболеванием - трихинеллезом, обусловленным паразитированием в организме человека личинок трихинелл. По данным Украинского Центра контроля и мониторинга заболеваемости в 2016 году диагностировано 16 случаев трихинеллеза среди населения, 14 из них - в Днепропетровской области, соседствующей с нашей.

В некоторых областях Украины, в том числе и соседних с Запорожской, при проведении санитарно-ветеринарной экспертизы, выявляются личинки трихинелл в тушах плотоядных животных (домашних и диких), что свидетельствует о циркуляции возбудителя трихинеллеза на территории. Это создает угрозу заболевания трихинеллезом для населения нашей области. Поэтому хочется напомнить об этом заболевании и мерах его профилактики.

Трихинеллез - это один из немногих гельминтозов человека, который в большинстве случаев протекает тяжело, с поражением сердечно-сосудистой, дыхательной и центральной нервной системы, нередко с длительным нарушением трудоспособности. В отдельных случаях заболевание заканчивается летально.

Основным источником заражения для человека в нашей местности являются больные трихинеллезом свиньи (заболевшие в Днепропетровске заболели после употребления в пищу сала с прослойками), дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки и другие плотоядные животные. Связующим звеном между дикими и домашними животными являются грызуны (мыши, крысы), которые мигрируют весной в природные очаги, а осенью возвращаются в населенные пункты. Именно они являются источником трихинеллеза для домашних свиней. Борьба с грызунами - это одно из ведущих мероприятий в профилактике трихинеллеза.

Заражение человека трихинеллезом происходит при поедании мяса больных животных, в котором содержатся личинки трихинелл (круглые, нитевидные гельминты, неразличимые невооруженным глазом, так как их размер составляет 1,2-1,8мм). Наличие личинок трихинелл в мясе можно установить только лабораторным путём при проведении трихинеллоскопии, которая является обязательной составной частью санитарно-ветеринарной экспертизы мяса на рынках. При обнаружении даже одной личинки трихинеллы в мясе животного, оно не допускается к употреблению в пищу, а подвергается уничтожению либо технической утилизации. И связано это с тем, что посол, копчение, замораживание мяса и сала не уничтожают личинок. Даже термическая обработка зараженного мяса не всегда гарантирует их гибель. Считается, что термическая обработка куска не более 8 см в течение 2,5 часов, дает больше гарантии обеззараживания личинок трихинеллы.

От момента заражения человека до появления первых признаков заболевания проходит от 7 до 45 дней. Характерными признаками трихинеллёза являются:

- отечность, покраснение лица, век (отсюда и народное название болезни - «одутловатка»);

- сильные боли в мышцах (преимущественно икроножных, жевательных, поясничных);

- повышение температуры тела;

- диарея;

- кожные высыпания;

- повышенное содержание эозинофилов (иногда до 40 %).

Чем быстрее будет диагностирован трихинеллез и начато специфическое лечение, тем благоприятнее исход заболевания. Поэтому, при появлении вышеуказанных симптомов (иногда, при легкой и средней тяжести течения заболевший, отмечается наличие 3-4 из них) необходимо сразу же обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение.

Диагностируется трихинеллез у человека на основании клинических проявлений, данных эпидемиологического анамнеза (факт употребления мяса или мясопродуктов, которые могли бы стать причиной заболевания), результатов лабораторных исследований этих продуктов. Диагноз «трихинеллез» подтверждается у человека при лабораторном исследовании мышечной ткани больного (исследуется кусочек икроножной мышцы под коленом). В последнее время этот метод практически не применяется в связи с внедрением в работу современных лабораторий серологических методов диагностики трихинеллеза (по крови).

И главное, необходимо помнить - нельзя покупать мясо животных или мясопродукты на случайных рынках; мясо отстрелянных во время охоты диких животных, в нашей местности это чаще дикие кабаны, перед употреблением обязательно нужно подвергнуть ветеринарному контролю.

О.В.Зарудная, заведующая паразитологической лабораторией ГУ «Запорожский областной лабораторный центр МОЗ Украины»

21/11/2017 15:15